Sita Balık Evi Barbaros

Enfes balıkları, taptaze deniz ürünleri ve mezeleriyle konuklarınn gönlünde taht kuran Sita Balık Evi – Sinan, balık konusunda uzman, hidrobiyolog sahibi Sinan Subakar’ın farkını ortaya koyduğu tatlarla ön plana çıkıyor. Sıcak ve samimi ortamında lezzet dolu bir sofraya kurulacağınız Sita Balık Evi – Sinan’da özel bir deneyime sizler de davetlisiniz.

Sita Balık’ın en önemli figürlerinden biri kuşkusuz Sinan Subakar. 1954 yılında dünyaya gelen Sinan Subakar’ın babası Hakkı Reis, boğazın sularında ve Karadeniz’de avladığı balıklarla adının başına “Barbaros” unvanını yazdırmış bir kişiydi. 7 metrelik sandalı ile oltasından kaçan balıklar bir daha Boğaz sularına girmeye tövbe ederdi. Babasının da etkisiyle denizlere aşık olan Sinan Bey Hidrobiyolog oldu. Sonrasında memuriyet hayatı boyunca barajlarda ve baraj göllerinde çalışarak balıklandırma işlemleriyle uğraştı. Macaristan’da tatlu su balıkçılığı konusunda ihtisas yaptıktan sonra 1989’da deniz mahsulleri ticaretine başladı. 2004 yılında Mecidiyeköy’de açtığı Sita Balık’la lezzet dünyasına tamamen atılan Sinan Bey, Sita Balık Evi’ni stadyum projesi sonrası Balmumcu’ya taşıyarak enfes lezzetlerini konuklarıyla buluşturmaya devam ediyor.