Eşraf Osmanlı ve Türk Mutfağı hakkında
Eşraf Osmanlı ve Türk Mutfağı hakkında daha fazla
Bu toprakların tatlarıyla yoğrulmuş lezzet ustalarının nesilden nesile geçen mutfak sırlarını sizlerle buluşturduğu özel bir nokta... Türk ve Osmanlı mutfağının gözde tatlarıyla masalarınızı donatan Eşraf Osmanlı ve Türk Mutfağı; unutamayacağınız bir deneyim için kapılarını sizlere aralıyor.
Sıklıkla sorulan sorular
Eşraf Osmanlı ve Türk Mutfağı restoranında kredi kartı ile ödeme yapabilir miyim?
Eşraf Osmanlı ve Türk Mutfağı adlı restoran Türk yemekleri sunuyor mu?
Eşraf Osmanlı ve Türk Mutfağı restaurantında masa rezerve etmek ister misiniz?
Gümüşhane'de dünyaya gelen Mustafa Özer, 1930’lu yılların başında, daha çocuk yaşlardayken İstanbul'a gider. Bazı lokantalarda çalışıp ustalaştıktan sonra 1942 yılında Osmanlı-Türk mutfağının ünlü ismi Eşraf Lokantası'nda aşçıbaşı olur. Askerlik görevini yerine getirdikten sonra tekrar İstanbul’a gelen ve Eşraf Lokantası’nın kapandığı öğrenen Mustafa Özer 1993 yılında vefat edene dek farklı lokantalarda maharetini sergilemeye devam eder. Babasının yanında işin tüm inceliklerini öğrenen Ahmet Özer ise babasından öğrendiği mutfak sırlarını yeni misafirlerle paylaşmak için Metin Uçar'ın davetiyle İstanbul'a gelir ve Eşraf'ın hayata geçirilmesinde önemli rol oynar... Eşraf'taki ikinci şef ise Gaziantep'in yemek konusunda köklü ailelerinden Biliz ailesinin torunu "master-chef" Yılmaz Bilir olur. Önemli bir ekiple Osmanlı ve Türk mutfağının tadı damağınızda kalacak lezzetlerini sizlerle buluşturan Eşraf Osmanlı ve Türk mutfağı; başta zeytinyağlılar, et yemekleri, şerbetler ve tatlılar olmak üzere lezzet kaşiflerinin ilgisini çekmeyte devam ediyor. Eğer sizler de köklü lezzet geçmişiyle Eşraf Osmanlı ve Türk Mutfağı'nda unutulmaz bir masaya kurulmak isterseniz yapmanız gerkeen tek şey Quandoo'dan rezervasyonunuzu yaptırmak.