Her şey 1881'de, Lübnan'ın kadim şehri Trablus'ta başladı. O zamanlar küçük bir aile kafesi olan Al Hallab, Lübnan’da dönemin tüm aristokratlarını, sanatçılarını ve önemli kişilerini enfes tatlıların ve kalpten bir misafirperverliğin sıcaklığıyla ağırladı. Zaman geçti, nesiller değiştikçe bu küçük aile kafesi büyüdü ve otantik Lübnan lezzetlerinin bölgedeki en büyük merkezi haline geldi. Atalarından gelen miras ve hizmet sektöründeki zengin tecrübesiyle Rami Al Hallab, 2002 yılında Dubai'ye giderek Al Hallab Restaurant & Sweets'i önde gelen bir tam hizmet Lübnan restoran grubuna dönüştürdü.

Ve sonunda Al Hallab Restaurant & Sweets, Dubai’nin dört noktasındaki restoranlarıyla; misafirlerine benzersiz Lübnan mutfak deneyimleri yaşatmaya başladı: Al Garhoud, Dubai Mall, Emirates Mall ve Dubai Şehir Merkezi’nde deniz ürünleri konseptiyle eşsiz lezzetler sunan Al Hallab Bab El Bahr. Rami Al Hallab şimdi de İstanbul'un en güzel noktalarında, muhteşem mekanlar ve ilham verici lezzetler eşliğinde hem İstanbullulara hem de turistlere Al Hallab’ın Lübnan gastronomi deneyimini yaşatmayı hedefliyor. Ve Al Hallab ne kadar büyürse büyüsün, kaç şubesi olursa olsun; birincil misyonu her zaman aile değerlerine sadık kalmaktır: Kapısından giren her bir misafire otantiklik, misafirperverlik, kalite ve hizmet sunmak...