Menu from Sam Kitchen and Bar
Menu highlights
Reyhanlı Domates Çorbası
Taş fırında közlenmiş domates / reyhan / İzmir tulum peyniri
Yabani Mantar Çorbası
3 Mantar / sebze suyu / krema
Ot Mücveri
Ege otları / süzme yoğurt / köz domates sos
Zeytinyağlı Ispanak Kökü
Beluga mercimeği / harissa domates sos
Kabak Cipsi
Semiz otu / tereyağlı pul biberli yoğurt sos
Peynir Tabağı
Yöresel Türk peynirleri / ev yapımı mevsim meyveleri marmeladı / ızgara ekşi maya ekmeği
Şarkuteri Tabağı
Yöresel Türk etleri / kuru meyveler / ızgara ekşi maya ekmeği
Breakfast
Sam Kahvaltı Tabağı
Çırpılmış yumurta / ekşi maya ekmeği / keçi peyniri / avokado ezmesi /humus / domates reçeli
Peynir Tabağı
Yöresel Türk peynirleri / ev yapımı kış meyveleri marmeladı / ızgara ekşi maya ekmeği
Şarküteri Tabağı
Yöresel Türk etleri / kuru meyveler / ızgara ekşi maya ekmeği
Avokado Tost
Izgara ekşi maya / misket limonu / roka / kızarmış yumurta/pancar
Çırpılmış Yumurta
Sade / mantarlı / otlu keçi peynirli / somon fümeli
Pancake
Orman meyveleri / süt reçeli / kaymaklı dondurma
Salads
Yeşil Mercimek ve Çıtır Keçi Peynir Salatası
Semizotu / kuru dut / badem / otlu zeytinyağı sos
Çiğ Kabak Salatası
Yeşillikler / tulum peyniri / avokado / nar ekşili balzemik sos
Susamlı Somon Salatası
Akdeniz yeşillikleri / kapari / taze baharatlar / nar ekşili ot sos
Yedikule Salatası
Beluga mercimeği / nohut / badem / hardallı zeytinyağ sos
Levrek Kinoa Salatası
Izgara levrek / yedikule / roka / fırın pancar / frambuaz lime sos
Fırında Karamelize Somon
Taze baharat kıtırı / pancar püresi / siyah pirinçli karnabahar
Izgara Levrek Fileto
Ispanak / körpe patates / zeytinli domates çektirmesi
Bonfile Şnitzel
Zahterli patates salatası / fırın domatesli semizotu
Kuzu Kaburga
Pekmezli jüs sos / fıstıklı iç pilav / sumaklı lime 98TL
Yabani Mantarlı Izgara Bonfile
Hafif kremalı jüs sos / parmesan
Izgara Şiş Köfte
Tereyağlı bazlama / kırmızı soğan turşusu / gavurdağ / yoğurt
Yaprak Kuzu Ciğer
Kuru üzümlü kereviz remoulade / maydanoz tabule
Pasta
Mantı
Adaçaylı tereyağı / köz domates sos
Kaburgalı Penne Arabbiata
Ağır ateşte pişmiş dana kaburga / hafif acılı jüs / domates sos
Boşnak Kuru Etli Spagetti Cabonara
Narince şarap sos / parmesan
Kum Midyeli Linguini
Narince sos / ege otları
Burgers
Sam Burger
Ev yapımı tereyağlı brioche ekmeği / kaburga köfte / hafif acılı aioli / cheddar / avokado / ev yapımı patates cipsi
Kinoa Burger
Dört tahıllı kinoalı köfte / karamelize soğan / tahin sos
Tavuk Burger
Çıtır tavuk / ev yapımı brioche / kırmızı lahana coleslaw
Wine
SEVİLEN İSABEY SAUVIGNON BLANC’19 (Turkey)
KAYRA VINTAGE CHARDONNAY’17 (Turkey)
EGEO FUME BLANC’18 (Turkey)
DLC KALECİK KARASI’18 (Turkey)
PICCINI CHIANTI DOCG BLACK LABEL SANGIOVESE’18 (Italy)
Cocktails
Suicide Gin
Beefeater cin / Martini Dry / salatalık / karabiber / sweet & sour mix
Samantha Jones
Beefeater Pink cin / Luxardo Maraschino / Doluca Verano Blush / limon suyu / yumurta akı / çilek püresi
Make Turkey Great Again
Chivas viski / Archers / şeftali püresi / sweet & sour mix
Between The Sheets
Martini Bianco / fesleğen / dağ kekiği / satsuma
Desserts
Balkabağı Cheesecake
Süt reçeli sos ile
Kadayıf Cannoli
Badem & krokan kreması ile
Tahin ve Karamelli Profiterol
Vanilyalı dondurma ile
Glütensiz Portakallı çikolatalı Kek
Badem unu / bitter çikolata / portakal kabuğu / vanilyalı dondurma ile
Kestaneli Sufle
Vanilyalı dondurma ile