Menü – Wanda İstanbul
Menüden seçtiklerimiz
Zeytinyağlı Portakallı Enginar
kinoa, nohut püresi, sumaklı balzamik çektirmesi & karışık yeşillikler
Taze Otlarla Fırınlanmış Pancar
trakya yumuşak keçi peyniri & hardal otu
Avokado & Deniz Börülcesi
meyve, kiraz domates, ballı şampanya sosu marineli & çilek
Yaprak Füme Somon
nar ekşisi, kapari sosla marine edilmiş & endiviyen yeşilliği
Tam Yeşil Salata
tatlı hardal & lime sosu ile marine edilmiş, yeşil sebze (raw), taze ot karışımı
Kemiksiz Kuzu Pirzola
(taze baharatlı kıtır ekmekli & 200 gr) sotelenmiş baby havuçlu & beluga mercimekli, naneli maydanoz kreması eşlik ediyor
Çıtır Kabuklu Ördek Göğsü
kırmızı şaraplı incir püresi & yasemin aromalı pirinç pilavı
Kuzu Sırtı
(takriben değil, net olarak şarapta 10 saat pişmiş) & el açması taze pappardelle
Nu Lazanya
vejeteryan
Otlu Tava Bonfile
(dinlendirilmiş & 200gr) balzamik & pekmez ile fırınlanmış sebze karışımı
Risotto
isteğe göre 3 çeşit yaban mantarı veya siyah havyar
Buharda Taze Levrek
beyaz lahana yaprağına sarılmış & kara havuç çorbası
Izgara Taze Somon
rezene püresi, turp, brokoli & karnıbahar
Dana Kaburga Eti
(kaburga sosu ile örtülmüş) pancarlı patates püresi
Taze Istakoz & Deniz Tarağı
brokoli kreması & anasonlu kabuklu deniz ürünleri soslu
Yiyebildiğin Kadar Ye
Taze Dana Bonfile
(incecik dövülmüş) çemen baharatı ile hardal sosta marine edilmiş, endiviyen yeşillik
Peynir & Füme Et
izmir deri tulum, kars gravyer, kazdağı keçi peyniri, isli çerkez, roquefort, bree & kuru et, dana bacon, kuzu cotto, roastBeef, çemensiz pastırma
Ahtapot
kırmızı şarapta karışık sebzelerimiz tam 3,5 saat pişiyor… fesleğenli tereyağ ile sotelenmiş & pancar turşusu
Levanten Karides
Konyak & Köy Ekmeği
Chef Risotto
sadece chef’imiz tarafından sizin için hazırlanan “tadımlık risotto” (içeriğini lütfen servise danışınız)
Kaz Ciğeri
yeşil elma marmelatı & kıtır baget ekmeği
Karides & Somon ''ceviche''
rezene köpüğü eşliğinde turunç asidiyle marine edilmiş & kişniş yaprağı
Wanda İstanbul hakkında daha fazla
Nişantaşı'nda hem lezzetin hem de eğlencenin adresi haline gelen Wanda, ünlü işletmeci Erhan Seven'in İstanbullulara adeta hediyesi. Didem Sözen'in konseptiyle karşınıza çıkan, şef Gabriel Sponza'nın başta Fransız ve İtalyan mutfağı olmak üzere özel çeşitlerini masalarınıza sunduğu mekanda yemek sonrası eğlence ve müzik unutulmaz bir zaman dilimi geçirmenizi sağlıyor.
Sıklıkla sorulan sorular
Wanda İstanbul restoranında kredi kartı ile ödeme yapabilir miyim?
Wanda İstanbul restoranında açık havada oturma alanı bulunuyor mu?
Wanda İstanbul restaurantında masa rezerve etmek ister misiniz?
Özenli, zarif, maskülen… İstanbul’ un belki de en ara olmayan ara sokağındaki bu şahsına münhasır mekan, herşeyi vaad etmiyor, etmesin de... WANDA nın o güzel ara sokağa cepheli bir balkon-i sokak oturumu var. Tam o sokakta başlayan, sizi oslo renklerinde farklı bir şıklığın içinde rahat hissettirecek masalarla, yemeklerin efendisi yemeklerle, sonra en arka metrekarede size bir kadeh şarabı ya da “sizinkinden”i içmenizi söyleyen çok cesur bir barla tanışacaksınız. Yemek sonrası, bitmiş tabaklarınızı terk ederken, doymuş ama hala yedikleriniz aklınızdayken arkalara doğru gitmek isteyeceksiniz, tam ortasına mekanın. O acı kahve ahşaplı duvarın önündeki dolu, hep dolu koltuklarda bir kaç kişilik yer bulup tekrar menüye bakmak isteyeceksiniz. Lacivert kısa paçalı pantolonlular sizden bizden birisi ama daha önemlisi “siz iyi misiniz” diye burdalar. Müzik ufak ufak ritmini değiştirdi, o tepedeki pirinç aydınlatmalar azaldı, karardı... Şimdi tam bu saatte, yarın ritmini hatırlamaya çalışacağınız, “müzik adamlarının” müzikleri var, herkes yarın hatırlamaya çalışacak… Haftanın sonlarına geldiğinizde, cuma sonra da cumartesi olunca, bir de balkabağı müziklere dönüşünce, “black swan” dans edecek, bitmesini istemiyeceğiz. WANDA’ ya gelip, kalacaksınız. Geçerken uğrasanız bile, sihir yapmayı bilmeyen bu dükkan sizi büyüleyip burada bırakacak. … İster pazartesiyim ben de, ister cumayı sev. Öğle yemeğinde ziyafete gel ya da akşamı tercih et hep Gabriele in elinden. Serserisi olacaksın bu zarif yerin.
