TR
slider image 1
slider image 2
slider image 3
slider image 4
slider image 5
slider image 6
slider image 7
slider image 8
slider image 9
slider image 10
slider image 11

Asitane Restaurant

Fatih · Türk Mutfağı · $$$$
Benzersiz
6.0/6
1 Değerlendirme

About Asitane Restaurant

600 yıllık Osmanlı İmparatorluğu'nun mutfak sırlarını en titiz ve eksiksiz şekilde sizlerle buluşturan özel bir yer... Dünyanın dört bir yanından gelen konuklarıyla ünü çoktan dünyaya yayılmış Asitane, unutulmaz bir tecrübe için sizlere kapılarını aralıyor.

Asitane Restaurant Sayfasına Git

Adres

Asitane Restaurant
Kariye Camii Sokak, No:No:6
34080 Fatih/İstanbul

Açılış Saatleri

Şimdi açık - Kapanış saati 00:00
Cuma
12:00 - 00:00
Cumartesi
12:00 - 00:00
Pazar
12:00 - 00:00
Pazartesi
12:00 - 00:00
Salı
12:00 - 00:00
Çarşamba
Kalıcı olarak kapalı
Perşembe
12:00 - 00:00

Şefin Seçimi

1C7EBA56-AA6F-4A1D-8ECB-DACE554D828B

Başlangıçlar

Vişneli Yaprak Sarma

Asitane Lokmaları

B8C73D59-3E9A-4CA0-89CA-3B86A857D4FF

Aperatifler

Ballı Gemici Böreği

Patlıcanlı Piruhi

D38A5114-3EAE-4783-B46D-7329A62BE7A2

Çorbalar

İskorpit Balığı Çorbası

Toyga Aşı

Badem Çorbası

CFF90582-F455-4B0D-A7E6-E6FFF25E54A4

Salata

Tahinli Karnabahar Salatası

Tulum Peynirli Roka Salatası

Nar Ekşili ve Cevizli Çoban Salatası

B0463FB3-B983-4E10-A1C9-A42F6BE7F833

Ana Yemekler

Kuzu İncik “Marmarinalı”

Kavun Dolması

Mahmudiyye

Kırma Tavuk Kebabı

Dana Külbastısı

8F7C12FA-D2A6-4C67-B8E7-644959809875

Deniz Ürünleri

Levrek Biryan

Kişnişli Som Balığı Külbastı

A159C0BE-C336-43BF-BF2D-E0F5EE3318E4

Ara Sıcaklar

Gömlek Kebabı

Taze Fasulya Micmeri

773B4AFD-52CE-446B-BEA0-A90E22E34874

Fix Menü

Sevgililer Günü Menüsü (2 kişilik)


çorba
iskorpit balığı çorbası (1539)
soğuk girişler

karidye pilakisi (xv. y.y.) karides, havuç, soğan, sarımsak ve sirkeli zeytinyağlı pilaki gerdaniye sebze ve baharatlarla lezzetlendirilmiş kuzu gerdan sarması, siyah erik asidesiyle hums lokması (1469) kuş üzümlü, çam fıstıklı ve tarçınlı nohut ezmesi *kadeh sultaniye-emir
sıcak giriş
istiridye külbastısı (1844)
ana yemek seçenekleri
pekmezli ayva dolması (1539) zırhla kıyılmıs kuzu ve dana kıyması, pirinç, baharlı bitkiler, çam fıstığı, kuş üzümü ve pekmezli fırında ayva dolması
*kadeh kalecik karası veya kaz kebabı (1539) ağır ateşte fırınlanmış çankırı kazı, kıtır yufka içerisinde ve bademli pilav yatağında
*kadeh öküzgözü

tatlılar
levzine (1539) badem helvası sembuse (1650) misk, ceviz, badem ve tarçınlı tatlı *kadeh safir misket
TRY250.00
23914FCF-1514-4544-82D9-2C2EDB2B8818

Tatlılar

Keşkül-ü Fukara

Helatiye

Şeftalili Ka’a

Daha fazla bilgi

Asitane Restaurant; 1991 senesinden bu yana, Topkapı, Dolmabahçe ve Edirne Saray mutfaklarının yemek, tatlı masraf kayıtları, önemli ziyafetlerin defterleri, yabancı devlet görevlileri ve çeşitli meslek gruplarının kaleme aldığı kitaplar, İstanbul'daki Beyazıt ve Millet Kütüphanelerindeki belgeler, 1539 yılı Kasım Ayında Edirne Sarayı'nda düzenlenen Kanuni Sultan Süleyman'ın oğulları Şehzade Beyazıd ve Şehzade Cihangir'in sünnet düğününe ait "Bir Ziyafet Defteri" adlı eser, Sürnameler ve eski Osmanlı sözlükleri gibi birçok orijinal kaynaktan yararlanarak 200'den fazla tarihi reçeteyi arşivine katarak sunduğu yazlık ve kışlık menüleriyle unutulmuş lezzetleri günümüze taşıyor. Unutulmuş Osmanlı lezzetlerini yaşatmak adına, döneminde kullanılan adlarıyla sunan Asitane, periyodik olarak, "Fatih Sultan Mehmet Dönemi Yemekleri", "Osmanlı Saraylarından Afrodizyak Yemekler", "Osmanlı Saraylarında Balık ve Deniz Ürünleri" gibi özel yemek haftaları da düzenliyor. Edirnekapı'daki Kariye Müzesi'nin hemen yanında, restore edilmiş bir Osmanlı konağının bahçe katında bulunan Asitane Restaurant, 120 kişi kapasiteli kapalı mekanı ve 130 kişi kapasiteli yazlık bahçesiyle, değerli misafirlerine ev sahipliği yapıyor. Her gün 12.00-11.30 saatleri arasında açık olan mekanda düğünler, davetler ve özel günler için catering hizmeti de veriliyor.

1 Asitane Restaurant Değerlendirme

"Mükemmel"6/6
İsmail Serhan Ö.8 ay önce · 1 değerlendirme

Çok güzel bir Sevgililer Günü yemeği yedik, güzel bir ortam, güçlü bir mutfak, güleryüzle hizmet veren elemanlar nefis bir müzik ziyafeti Fatih beye sonsuz teşekkürler

2 Kişiler
123456789101112
Bugün (Cuma)
Ekim 2017
S
M
T
W
T
F
S
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Zaman seçin:
sosyal
Uygulamalar
©2017 Quandoo GmbH. Tüm hakları saklıdır